Jakie są właściwości zdrowotne ryżu Basmati?

Jedna filiżanka ugotowanego ryżu Basmati zawiera:

  • Kalorie: 210
  • Białko: 5 gramów
  • Węglowodany: 46 gramów
  • Tłuszcz: 0.5 gram
  • Błonnik: 0.7 gram
  • Cukier: 0 gram

Ryż Basmati ma bardzo wyraźny zapach, dlatego też powstała jego nazwa, ponieważ „basmati” w języku urdu i hindi oznacza „pełen aromatu” lub „pachnący”. Jest również znany jako „królowa perfumowanego ryżu”, a ta jakość ryżu pochodzi z Pakistanu i Indii.

Ryż Basmati jest uprawiany od tysięcy lat u podnóża Himalajów. Dziś jest podstawą wielu dań pakistańskich i indyjskich i cieszy się popularnością na całym świecie, w różnych kuchniach.

Ryż basmati jest bogaty w witaminy z grupy B, w tym B1 (tiamina), witaminę B6, kwas foliowy, żelazo, magnez, fosfor i cynk.

Lepsze zdrowie serca

Spożywanie produktów pełnoziarnistych, takich jak produkty z brązowego ryżu basmati, zmniejsza ryzyko chorób serca. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi i ryzyko nadciśnienia.

Zdrowie mózg

Produkty z ryżu Basmati mają zauważalną ilość witamin z grupy B, w tym B1 (tiaminy). Niedobór tiaminy prowadzi do encefalopatii Wernickego. Staje się więc kluczowe dla zdrowia naszego mózgu.

Ulepszone trawienie

Najlepsze produkty z ryżu basmati zawierają obfitość rozpuszczalnego błonnika, który zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na błonnik wspomagający proces trawienia.

Utrzymanie Zdrowej Wagi

Pokarmy bogate w błonnik mogą pomóc w kontrolowaniu potrzeb żywieniowych, ograniczeniu ilości tłuszczu wchłanianego przez organizm i przyspieszeniu uczucia sytości. Ryż Basmati jest bogaty w amylozę, węglowodany trudne do strawienia przez organizm, więc znacznie łatwiej jest unikać przekąsek, jeśli jesz produkty zawierające te węglowodany. Błonnik jest również czynnikiem przyczyniającym się do utrzymania zdrowej wagi z tego samego powodu – kontrolowania apetytu.

Dobre źródło energii

Ryż ten jest bogatym źródłem węglowodanów złożonych, które przyspieszają funkcje metaboliczne naszego organizmu. Spożywanie ryżu z dużą ilością błonnika powoduje, że tłuszcz jest wydalany szybciej niż wchłaniany przez organizm. Można więc powiedzieć, że ryż basmati jest dietetycznym pokarmem, który wspomaga odchudzanie i dodaje energii.